幾百年來,武隆苕粉一直沿用世代相傳的古法制作工藝,嚴格經過近20道工序的制作,整個工藝全部為手工加工,過程復雜精細,每道工序都有不同的講究。從磨漿到分離,從成型到晾曬,都有嚴格的工藝流程和執行標準,火候時間都要拿捏到位。主要原料為當地農戶生態種植的紅薯,集中產于環境優質的武隆高山,天然的山泉水澆灌,周邊無廠礦污染。
武隆寬苕粉經上百年傳統的手工工藝精制而成,天然無污染、不含添加劑、防腐劑。風味獨特、口感純正有韌性
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